Boller uden mel

I går faldt jeg over en opskrift på müsliboller uden mel hos frk.sveske. syntes nu selv at det er lidt af tilsnigelse at kalde dem müsliboller så her hedder det slet og ret boller uden mel. jeg er jo som sagt lidt en kegle til det der med opskrifter så da jeg havde gjort som der stod i hendes opskift stod jeg med en virkelig massiv dej derfor lavede jeg det om til det blev som jeg ønskede det. Så her kommer opkriften sådan som jeg lavede den.

Til 8 stk
5 æg
2 dl creme fraiche (eller fromage fraiche)
1 dl solsikkekerner
½ dl hørfrø
½ dl sesamfrø
3/4 dl mandelmel
3 spsk fiberHUSK til bagning (den gule æske)
et drys salt
1 tsk bagepulver
en håndfuld tørrede abrikoser i tern
en håndfuld hasselnødder, grofthakkede

Sådan gør du
1) Hak solsikkekerner, hørfrø og sesamfrø fint i minihakkeren.
2) Bland alle de tørre ingredienser i en skål og tilsæt derefter æg og creme fraiche.
3) Lad dejen hvile 5-10 min.
4) Form til 8 boller med våde hænder og sæt dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
5) Bag bollerne ved 200 grader varmluft i 15-20 min.